Instant Pot Risotto

Egy egyszerű Instant Pot rizottó sült gombával, tökmaggal és kelbimbóval teszi könnyű és megnyugtató vacsorát.

Boldog hálaadás utáni ünnepséget! Remélem, csodálatos ünnepetek volt, ha ünnepli. Nagyon jól éreztük magunkat a családdal egy hétig, és vacsoráztunk az új házunkban.

aki kutyakiállítást nyert

Ennek ellenére ezen a héten könnyű, vegetáriánus, kényelmes ételekre vágytam, kevés takarítással. Ez az Instant Potban készült zöldséges rizottó a hét kedvenc vacsorája volt. A múlt héten közzétett céklasalátához hasonlóan ezt is némileg inspirálta a közelmúltbeli látogatásunk a kedves Valley Kitchenben. Carmel Valley Ranch .

Hogyan készítsünk azonnali gyorsfőző rizottót

Az Instant Pot rizottó elkészítése olyan egyszerű, hogy már-már kínos. Ennek az alap rizottó receptnek az alapja az arborio hagyma, fokhagyma, arborio rizs és zöldségleves. Ha valami mást szeretne kipróbálni, próbálja ki ezt Olasz Farro Risotto amely az Instant Pot utasításokat is tartalmazza.

A hagymát, a fokhagymát és a rizst megdinszteljük.

Az a tény, hogy az Instant Pot gyorsfőzőnek van sütési funkciója, az az oka, hogy sokkal többet használom, mint a lassú tűzhelyemet. A zöldségek párolása a dobás helyett és a lassú nyers főzés sokkal ízesebbé és mélyebbé teszi az ételeket. Az Instant Pot rizottó egy kis avokádó- vagy olívaolajjal kezdődik, és egy hagymát párolunk az edényben. Ezután fokhagymát adunk hozzá, hogy több ízt kapjunk, és megpirítjuk a rizst. Néha ezen a ponton hozzáadok 1/4 csésze fehérbort, és hagyom főni, mielőtt folytatná.

a beatles feloszlik

Adjuk hozzá a húslevest.

A rizs/hagyma/fokhagyma keverék tetejére 32 oz-t teszünk. doboz zöldségleves. Ezen a ponton nem fűszerezem, mert egyes húslevesek több nátriumot tartalmaznak, mint mások. Szeretek hozzáadni néhány ág kakukkfüvet az extra íz érdekében. Zárd le a fedelet, és hagyd, hogy az Instant Pot kifejtse varázslatát, miközben te valami mást csinálsz. Nincs keverés! Oké, a jegyzet kedvéért azt mondom, hogy valójában nagyon szeretem a rizottót a régi módon készíteni, és a felkavaró hatást pihentetőnek találom. A zsúfolt hétköznapokon azonban nehéz lehet egyáltalán elkészíteni a vacsorát, ezért meg fogom kérni megbízható barátom, az Instant Pot segítségét.

Belekeverjük a parmezánt

Kész! Mindig meglep, hogy milyen egyszerű az Instant Pot rizottó. A gazdag íz érdekében szívesen teszek bele egy nagy marék tejmentes parmezánt. használtam Kövesd a szíved márka itt és gyönyörűen beolvadt. Ha nem szeretne sajtot használni, ízlés szerint adhat hozzá tápláló élesztőt vagy szarvasgomba sót/olajat a hasonlóan ellenállhatatlan umami ízért.

A sima Jane rizottóval nincs semmi baj, és a legkisebbem jobban szereti ezt. De jobban szeretem a rizottót zöldségekhez, szóval süssünk egy kicsit.

Süsse meg a gombát, a kelbimbót és a vajtököt

Imádtam a kelbimbó, a gomba és a tök téli kombinációját. Mindezek a zöldségek ugyanannyi időt vettek igénybe egy tepsiben. Valójában a rizottó megkezdése előtt elkészítettem a zöldségeket, mivel hosszabb ideig tartanak, de először meg akartam mutatni, hogyan kell elkészíteni a rizottót, ezért ez egy kicsit nem működik.

Imádok egy nagy, színes lapos serpenyőt készíteni, tele zöldségekkel. Egyszerűen boldoggá tesz! Talán emlékszel az enyémre Lapos Pan Buddha tálak vagy az enyém Lapos Pan Fajita tálak .

A finom sült zöldségek mellett szeretek némi frissességet adni olyan zöldekkel, mint a rukkola vagy a mikrozöldek, és esetleg néhány gránátalmavirág.

canelo alvarez legközelebb

Bár egy könnyű és egészséges hétvégi vacsorára készültem ezzel a recepttel, olyan gyönyörű lett, hogy akár karácsonyi vacsora opcióként is gondolnám rá. Hát nem szép lenne egy nagytányéron'>

További vegetáriánus/vegán instant pot receptek

• Lencseleves
• Minestrone
• Vega chili quinoával és édes burgonyával
• Vörös Lencse Dal
• Krumplipüré
• Rizottó borsóval és articsókával

Hozzávalók

Sült zöldségek

• 3 evőkanál avokádó vagy extra szűz olívaolaj
• 1 kis vajtök, meghámozva és 1/2 hüvelykes kockákra vágva
• 8-10 oz. baba Bella gomba, megtisztítva és félbevágva
• 1 font kelbimbó, félbevágva
• só és bors ízlés szerint

Rizottó

• 1 evőkanál avokádó vagy extra szűz olívaolaj
• 1 sárga hagyma, felkockázva
• 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1 1/2 csésze arborio rizs
• 32 oz. zöldségleves, plusz szükség szerint még több a hígításhoz
• 3 szál friss kakukkfű, plusz még a díszítéshez
• 1/2 csésze reszelt vegán parmezán (én Follow Your Heart-ot használtam)
• só és bors ízlés szerint (itt szeretem a szarvasgombás sót)
• mikrozöld vagy rukkola
• gránátalma a díszítéshez (elhagyható)

Utasítás

1. A zöldségek megsütéséhez melegítse elő a sütőt 425 F fokra. Béleljen ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Helyezze a zöldségeket a tepsire, és csepegtesse meg avokádóval vagy olívaolajjal. Dobd fel, hogy egyenletesen bevonódjon. Sózzuk, borsozzuk. Süssük a zöldségeket puhára, körülbelül 25 percig.
2. Közben elkészítjük a rizottót. Melegítse fel az olajat az Instant Pot gyorsfőző edényben, pirítás üzemmódban. Adjuk hozzá a hagymát és pároljuk, amíg áttetsző nem lesz, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és pirítsuk még egy percig. Adjuk hozzá a rizst és pirítsuk egy-két percig. Adjuk hozzá a húslevest és a kakukkfüvet. Zárja le a fedőt, és főzze kézi nagynyomású üzemmódban 5 percig. Óvatosan, gyorsan engedje el a nyomást, és vegye le a fedelet. Hozzákeverjük a parmezánt, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha a rizottó túl sűrű, keverjünk hozzá több húslevest.
3. A rizottót tálakba tálaljuk, és a tetejére tesszük a sült zöldségeket. Díszítsd mikrozölddel vagy rukkolával és gránátalma-virággal, ha használsz.

Táplálkozási információk: