Krémes indiai dal kókusztejjel és vörös vagy zöld lencsével. Készítse el ezt az egyszerű vöröslencsét vagy masoort a főzőlapon vagy az instant gyorsfőzőben egy egyszerű vegán ételhez. Rizzsel vagy lapos kenyérrel tálalva a vöröslencse dal egy kiadós, megnyugtató, egyszerű teljes értékű fehérje étel.

Ahogy említettem, amikor közzétettem a kedvencemet Chana Masala recept néhány hónappal ezelőtt, Yummy Hubby és én szeretjük, szeretjük az indiai ételeket. Nemrég hallottam, hogy Indiában az emberek körülbelül 30%-a vegetáriánus, ezért logikus, hogy a helyi indiai éttermünk étlapján különféle vegetáriánus és vegán ételek szerepelnek. A chana masala mellett a dal az egyik kedvenc indiai ételem. Ha törzsvendég vagy itt, akkor észrevehetted, hogy elég sokat használok lencsét, tól Citromos lencseleves , nak nek Instant Pot lencseleves , nak nek Lencse „Fúspogácsa .”

A tavaszi szünetben a gyerekek és én meglátogattuk Yummy Hubbyt ebédelni a munkahelyen. Csináltam egy nagy salátát a salátabárból, de ő barna rizst és zöldséges dalt kapott. A legtöbb dal ételtől eltérően, nem piros, hanem zöld lencsével készült, és burgonyát adtak hozzá. Megharaptam, és annyira finom volt, hogy azóta is vágyom a dalra.

Mi az a Dal'>

Mielőtt elkezdtem volna ezt a bejegyzést, kutattam egy kicsit az indiai dalt, hogy több információt osszam meg veletek a dalról. A „dal” szó jelentheti az alapanyagot és a főzési módot is. Összetevőként a dal a hüvelyesekre, különösen a lencsére utal. Ételként a dal a lencséből készült curry-szerű fűszeres pörköltet jelenti, bár a dalt hasított borsóból is készíthetjük. Leggyakrabban vörös hasított lencsével készült dalt látok, úgyhogy ezt osztom meg itt. Ezt a receptet zöldlencsével is teszteltem, és meg fogom osztani az utasításokat is. A vöröslencse vagy a masoor dal egészen másképp főz, mint a zöld. A vöröslencse lebomlik és nagyon puha lesz. Ha jobban szereti a textúrát és a harapást, a zöld lencse lehet a megfelelő út.

A vöröslencse-dal főzésének első lépése a lencse válogatása és leöblítése. Vannak, akik főzés előtt beáztatják a lencsét, bár én sosem teszem. Azt mondják, hogy az áztatott hüvelyesek könnyebben emészthetők.

A vöröslencse dalhoz csak néhány egyszerű hozzávaló szükséges. A hagyma, a fokhagyma, a gyömbér és a currypor adja ennek az ételnek az ízét. Hogy nagyon megkönnyítsem a dolgokat, tartok otthon egy tubus gyömbérpasztát. Ezzel kapcsolatban viszont vegyes érzéseim vannak, mivel felesleges műanyagot használ. Bár kényelmes, a jövőben friss gyömbért fogok választani. A Dalt általában köménnyel, korianderrel, kurkumával és gyömbérrel fűszerezik. A recept egyszerűsítésére curryport használtam egy kis kurkumával. A Garam masala is előfordul néha, de én ezt választottam anélkül. Szereted a fűszeres dalt? Ez enyhe, de hozzáadhat egy teáskanál vörös chili port vagy 1 thai vörös chilit vagy jalapenót.

Víz és egy doboz kókusztej kerül az aromás anyagokhoz, és belekerül a lencse. Úgy tűnik, hogy a kókusztejet hagyományosan nem használják a dalban. Azon tűnődtem, vajon felhasználnának-e húslevest a dal főzéséhez, és rájöttem, hogy hagyományosan tényleg csak vizet használnak. Miután kipróbáltam a házi dalt kókusztejjel és anélkül is, úgy döntöttem, hogy nagyon élvezem a kókusztej krémességét.

Hogyan készítsünk Red Lenil Dalt az azonnali edényben

Ön Instant Pot rajongó? Nekem is! Kipróbáltam ezt a receptet tűzhelyen és Instant Potban, és mindkét irányban jól működik. Ugyanazokat az összetevőket és mennyiségeket használják fel, de az Instant Pot használatakor beállíthatja és elfelejtheti. A vöröslencse olyan gyorsan megsül, hogy ez az első alkalom, hogy csak egy percre állítom be az Instant Pot-omat. Gyorsan engedje fel a nyomást, és kész is az Instant Pot dal! Két perc múlva túl pépesnek találtam ezt az ételt. Ha kíváncsi arra, hogyan illesztheti saját receptjeit az Instant Pothoz, én megtalálom az Instant Pot-ot főzési idő diagramok nagyon hasznos.

Hogyan szolgáljuk ki Dalt

A dalt általában rizzsel vagy kenyérrel fogyasztják. Vannak, akik szeretik a dalt nagyon nedvesen, mint egy leves, mások pedig a sűrűbbet szeretik. Ez valóban rajtad múlik! Ez az egyszerű recept könnyen adaptálható. Ha szereti a zöldségeket, mint én, a végén próbáljon bele egy kis friss bébispenótot, vagy adjon hozzá egy kis sült burgonyát. Szükségem van egy kis frissességre, ezért teszek bele friss koriandert és mikrozöldeket.

Ha kíváncsi vagy, mik ezek a kis lila virágok, ezek a borágó! Minden tavasszal termesztem.

Disney plusz közelgő filmek

Hozzávalók

• 1 evőkanál olíva- vagy avokádóolaj
• 1 kis sárga hagyma, felkockázva
• 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1 evőkanál reszelt gyömbér
• 1 evőkanál curry por
• 1 teáskanál kurkuma
• 1 1/2 csésze vöröslencse, leöblítve és felszedve
• 1 (15 oz.) doboz kókusztej
• 1 csésze víz
• 1/2 teáskanál só
• friss koriander, díszítéshez
• főtt rizs, tálaláshoz

Utasítás

Melegítsünk olajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk áttetszővé. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pirítsuk még egy percig. Adjuk hozzá a curryport és a kurkumát, és röviden keverjük össze. Hozzákeverjük a lencsét, a kókusztejet és a vizet. Részlegesen lefedve lassú tűzön pároljuk, amíg a lencse megpuhul, körülbelül 15 percig. Ízlés szerint sóval ízesítjük. Adjunk hozzá több vizet, hogy vékonyabb levesszerű dalt kapjunk, vagy pároljuk fedő nélkül, hogy besűrűsödjön. Díszítsük friss korianderrel, és tálaljuk rizzsel vagy lapos kenyérrel.

Megjegyzések

Instant Pot Utasítások: Kövesse a tűzhelyre vonatkozó utasításokat, de a tűzhelyen való párolás helyett zárja le az Instant Pot fedelét, és állítsa tömítésre a szelepet. Főzzük kézi üzemmódban 1 percig. Óvatosan, gyorsan engedje el a nyomást, miközben védi a kezét a gőztől. Távolítsa el magától a fedelet. Zöld lencse használata: Kövesse a receptet, de párolja 40 percig. Tedd csípőssé: Ha szereted a meleget, adj hozzá 1 kockára vágott thai vörös chilit vagy jalapenót a hagymához, vagy adj hozzá őrölt piros chili paprikát. A táplálkozási információk hozzávetőlegesek, és egy másik webhely számította ki. Ha egészségi állapota a táplálkozási adatoktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.

Táplálkozási információk: