Sárgarépa gyömbérleves

Könnyű sárgarépa gyömbérleves recept kurkumával átitatva és kókusztejjel extra krémessé varázsolva. Készítse el ezt a krémes sárgarépalevest a tűzhelyen vagy az Instant Potban.

Az ünnepek mindig nagyon szórakoztatóak, de mindig örülök, amikor véget érnek, és takaríthatunk, és újrakezdhetünk. Ahogy az évnek ebben a szakában megtörténik, megfázott a lányom, és nem volt kedvem sokat főzni vagy enni. Az egyetlen dolog, amihez egész héten volt kedvem enni, ez a tejszínes sárgarépa gyömbérleves volt. Reméljük, tényleg nem leszek narancssárga.

Sárgarépát, gyömbért, kurkumát, zöldséglevest és kókusztejet dobtam az Instant Potba, és kellemesen meglepődtem, hogy az így kapott sárgarépa gyömbérleves milyen finom lett. Kicsit olyan, mint az én Curryed Butternut squash sütőtök leves , de teljesen más ízekkel, amelyek egész évben működnek. A gyömbér az egyik kedvenc ételem, ha megfáztam, a kurkumáról pedig úgy gondolják, hogy természetes gyulladáscsökkentő, ezért erre a hangulatos sárgarépalevesre volt szükségem. Remélem, nektek is ízleni fog ez a sárgarépa gyömbérleves, és segít minden gyógyulásban, amire életében szüksége lehet. Nézzük, hogyan kell elkészíteni!

Sárgarépa gyömbérleves Hozzávalók

Imádom ennek a receptnek az egyszerűségét. Csupán néhány összetevő és nagyon kevés munka szükséges, ami tökéletessé teszi, ha rossz az időjárás, vagy egy kis öngondoskodásra van szüksége. A kurkuma természetes kiegészítője volt ennek a sárgarépás gyömbérlevesnek, mivel élénk narancssárga színe tökéletesen beleolvad. Ha több módot szeretne használni ennek a fűszernek, nézze meg Golden Latte (kávé nélkül) Golden Pumpkin Spice Latte (eszpresszóval), Kurkuma citruslé , Trópusi kurkuma turmix , és Citromos lencseleves .

Hogyan készítsünk sárgarépa gyömbérlevest

Hámozzuk meg a sárgarépát és a gyömbért. Vágja a sárgarépát nagyjából 1 hüvelykes kockákra. A gyömbért aprítsd fel vagy reszeld le mikrosíkkal.

Míg a leveseimet általában úgy kezdem, hogy egy kevés extra szűz olívaolajon megdinsztelem a hagymát és a fokhagymát, ezúttal egyszerűen mindent beletettem az edénybe, és pároltam (vagy manuálisan főztem az Instant Pot-ban).

Hagyja a sárgarépaleves hozzávalóit a tűzhelyen, nagyrészt lefedve párolni, és szükség szerint adjon hozzá még húslevest. Az Instant Potban alig vagy egyáltalán nincs párolgás, így kevesebb húslevesre van szükség.

A sárgarépa 10-15 perc párolás után puha lesz. Vegyük le az edényt a tűzről.

Óvatosan vigye át a sárgarépás keveréket egy turmixgépbe, hogy pürésítse. Szeretem a Vitamixet levesek turmixolására használni. Én is szeretem az enyémért Vegán brokkoli leves kesudiókrémmel és Friss paradicsomleves . A fenti képen több húsleves kellett, mert párolás közben annyi elpárolgott.

Ügyeljen arra, hogy néhány percig turmixolja, hogy a gyömbér teljesen sima legyen. Szükség szerint adjunk hozzá több zöldséglevest, hogy hígítsuk. Még legalább egy-két csészére szükségem volt a főzőlapon való főzésnél, de az Instant Potban való főzésnél már nem. Sózzuk, borsozzuk. Ha kifejezettebb gyömbérízlést szeretne, reszeljen rá egy kis frisset közvetlenül a táljára.

Hogyan tálaljuk a sárgarépa gyömbérlevest

Szeretem a sárgarépás gyömbérlevesemet forrón tálalni, és némi mikrozölddel és több kókusztejjel díszíteni. Egy kis kesudiókrém vagy natúr joghurt is finom lenne a tetejére. A sárgarépa-gyömbérleves grillezett sajttal vagy paninivel kiegészítve, vagy főként ropogósra sült csicseriborsóval a tetején jól használható.

További kedvenc levesreceptek

• Instant Pot lencseleves
• Gombás lencseleves
• Instant burgonya póréhagyma leves
• Instant Pot Minestrone
• Slow Cooker Minestrone
• Currys sütőtök lencseleves
• Slow Cooker hasított borsóleves

Hozzávalók

• 1 1/2 font sárgarépa, meghámozva és 1 hüvelykes kockákra vágva
• 1 1/2 evőkanál reszelt gyömbér
• 1 evőkanál őrölt kurkuma
• 1 doboz kókusztej
• 2-4 csésze zöldségleves
• 1/4 teáskanál tengeri só
• 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors

Utasítás

1. Egy nagy serpenyőben vagy Instant Pot gyorsfőzőben helyezze a sárgarépát, gyömbért, kurkumát, kókusztejet, 2 csésze zöldséglevest, sót és borsot.
2. Az Instant Pot esetében fedje le és állítsa tömítésre a szelepet. Főzzük kézi üzemmódban 5 percig, majd óvatosan gyorsan engedjük le a nyomást, és vegyük le a fedőt.
3. A főzőlaphoz forraljuk fel az edényt, majd fedjük le. Lassú tűzön pároljuk 15 percig, vagy amíg a sárgarépa nagyon megpuhul. Szükség szerint adjunk hozzá még húslevest. Vegyük le a tűzről.
4. Hagyja kihűlni a keveréket, hogy ne forrjon le, majd óvatosan tegye át egy turmixgépbe. Ha kicsi a turmixgépe, ezt adagokban tegye, nehogy túlcsorduljon turmixoláskor. Tegye rá a turmixgép fedelét úgy, hogy a közepét távolítsa el, hogy levegőhöz jusson, hogy a leves ne robbanjon ki. Fedjük le egy törülközővel, és alacsony sebességgel turmixoljuk, amíg a leves pépes lesz. Ha szükséges, adjunk hozzá még húslevest a hígításhoz. Adjunk hozzá még sót, borsot és ízlés szerint reszelt gyömbért.
5. Öntse közvetlenül a turmixgépből tálakba, vagy tegye vissza a serpenyőbe a főzőlapra, hogy melegen tartsa. Díszítsük mikrozöldekkel és több kókusztejjel vagy natúr joghurttal, ha szükséges.

Táplálkozási információk: