Keverjük meg a zöldségeket pekándióval

A zöldségeket és a pekándiót édes és sós narancsszószban megpirítjuk, így könnyű növényi alapú vacsorát készítünk. Ezt a bejegyzést a American Pecan Council , de minden véleményem az én véleményem.

A zöldséges rántott sütés régóta a hétköznapi vacsora a családunkban. Imádom, amikor a hűtőmben már sok zöldségből készül az ételünk. Ez a zöldséges és pekándiós rántható recept tele van ízzel, valamint számos színben és textúrában.

Noha a rántott sütés elterjedt étel, könnyen elkészíthető otthon, és valószínűleg így táplálóbb is. Remek könnyű vacsora, de remek étkezés elkészítéséhez és másnapi ebédhez is.

Növényi keverősütni Hozzávalók

A rántott zöldségekben az a nagyszerű, hogy bármilyen zöldséget felhasználhatsz, amit szeretsz, vagy ami kéznél van. Ezúttal hagymás brokkolit, kaliforniai paprikát, sárgarépát és pekándiót használtunk.

Bár kezdetben nem gondolna arra, hogy pekándiót használjon az ilyen típusú vacsorareceptekben, remek kiegészítője lehet a zöldségek keverésénél. A pekándió rendkívül sokoldalú, és ebben az ételben tápláló növényi fehérjéket, zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat ad hozzá. Csodálatos ropogást is adnak hozzá. Tegyen fel egy zacskó pekándiót a heti bevásárlólistájára, és tartsa kéznél, hogy hozzáadhassa kedvenc ételeihez – a tésztáktól és salátáktól kezdve az olyan receptekig, mint ez a rántásra.

power book 2 hulu

Egyéb kevergetve sütjük zöldség kedvenceket tartalmazza:

mikor lesz a yellowstone 4. évad levegője

• cukkini
• csattanóborsó
• bébikukorica
• edamame
• bok choy
• kelbimbó
• bambuszrügy
• Fejes káposzta
• soba tészta (főtt)
• zöldhagymát
• ropogósra sült tofu

Bármilyen zöldséget is választ, jó, ha sokféle színben és textúrában van. Vágja fel az összes zöldséget, és készen áll a kevergetésre.

Szósz Sült zöldségekhez

Forgalmas éjszakákon gyakran előkapok egy üveget házi vagy boltban vásárolt teriyaki szószt, és ezt itt biztosan használhatod. Ha saját narancssárga szószt szeretne készíteni, szüksége lesz: friss narancslé és -héj, fokhagyma, gyömbér, szójaszósz, agave- vagy juharszirup és egy csipetnyi pirospaprika pehely. A szósz sűrítéséhez nyílgyökérre vagy kukoricakeményítőre is szükséged lesz.

Ha a narancsszószt készíted, egy kis tálban keverd össze az egészet, amíg a zöldségek főnek.

Hogyan készítsünk rántott zöldségeket pekándióval

1. lépés: Készítse elő a wokot vagy a serpenyőt

Tegyen egy nagy serpenyőt vagy nagyon forró wokot a főzőlapra. Adjon hozzá egy kis szezám- vagy kókuszolajat, hogy megakadályozza a ragadást. Egyes wokokhoz és öntöttvas serpenyőkhöz alig kell olaj, mivel már fűszerezve vannak.

2. lépés: Keverve pirítsuk meg a zöldségeket

Az apróra vágott zöldségeket közvetlenül a forró serpenyőbe tesszük. Használjon fogót a zöldségek megfordításához. Addig főzzük, amíg megpuhulnak.

3. lépés: Adja hozzá a szószt

Öntsük a teriyaki-t vagy házi narancsszószt a zöldségekre, és kevergetve pirítsuk tovább. A házi készítésű szósz besűrűsödik, ahogy átmelegszik, és üveges lesz a zöldségek és a pekándió.

Tálalás keverve sült zöldségekkel

Tálaljuk a rántott zöldségeket forrón rizságyon vagy quinoa és díszítse friss fűszernövényekkel, például korianderrel és/vagy zöldhagymával. Tálaljuk mellé extra szójaszószt vagy folyékony aminokat.

Hozzávalók

Keverjük meg a zöldségeket

• 1 evőkanál kókusz- vagy szezámolaj
• 1 kis sárga vagy fehér hagyma, szeletelve
• 2 sárgarépa, zsugorított
• 12 oz. brokkoli virágok
• 1 piros kaliforniai paprika, kimagozva és kicsumázva
• 1 csésze egész friss pekándió
• 1 adag rizs vagy quinoa, tálaláshoz
• Friss koriander, díszítéshez

Szósz

• ½ csésze narancslé
• 3 evőkanál szójaszósz
• 1 1/2 evőkanál agavé
• 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
• 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1 evőkanál nyílgyökér vagy kukoricakeményítő
• Csipet Pirospaprika pehely
• 1 narancs héja

Utasítás

1. Melegíts fel egy nagy serpenyőt vagy wokot nagy lángon. Adjuk hozzá az olajat, és forgassuk a bevonathoz.
2. Tegyük a zöldségeket a forró serpenyőbe, és kevergetve, csipesszel forgatva süssük, amíg a zöldségek éppen megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a pekándiót.
3. Amíg a zöldségek főnek, keverjük össze a szósz hozzávalóit (vagy válasszuk ki kedvenc teriyaki szószunkat). Öntsük a szószt a serpenyőbe a zöldségekre, és főzzük tovább 1 percig, amíg a szósz be nem kezd sűrűsödni és bevonja a zöldségeket.
4. A rántott zöldségeket és pekándiót azonnal rizs vagy quinoa fölé tálaljuk, és friss korianderlevéllel díszítjük.

Megjegyzések

Nyugodtan cserélje ki a narancsszószt ezzel házi vagy boltban vásárolt teriyaki szószt, ha úgy tetszik.

*Egy adag (28 g) pekándió 18 g telítetlen zsírt és csak 2 g telített zsírt tartalmaz.

csók rajzfilm Steven univerzum film

Táplálkozási információk:

A táplálkozási információkat a Nutritionix automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a pontosságot. Ha egészségi állapota a táplálkozási információktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.