Házi narancsos áfonyaszósz recept

Házi áfonya narancsszósz, tele friss áfonyával! Ez a házi készítésű friss áfonyaszósz receptje tökéletes különleges alkalmakra, például hálaadásra vagy karácsonyra, de nagyon egyszerű elkészíteni. Akár az Instant Potban is elkészítheted! Az alábbiakban felsorolt ​​​​cukormentes és keto áfonyaszósz lehetőségek.

2017-ben mulatságot csináltunk Cranberry Chutney narancsos, almás és meleg fűszeres recept, ami nagyon finom currykon és sajtdeszka díszként. Hálaadáskor és karácsonyi vacsorára azonban általában azokat a klasszikusokat részesítem előnyben, amelyeket gyerekkoromban szerettem.

Az oldalas mindig a kedvencem volt, és mindet friss áfonyaszósz tette fel. További kedvenc hálaadási és ünnepi oldalak közé tartozik a mi Szarvasgombás olívaolajos burgonyapüré , Fokhagymás tört karfiol , Vadgomba mártás , és Balzsames kelbimbó .

A friss áfonya annyira különlegesnek tűnik, hogy csak november-december között kapható. Mindig készítek készletet Áfonya turmixok és Sparkling Cranberry Brie Bites .

melyik csatorna a yellowstone

Áfonya-narancsszósz Hozzávalók

• Friss narancslé
• Narancshéj
• Friss vagy fagyasztott áfonya
• Cukor (lásd alább a cukormentes áfonyaszósz elkészítését)

Hogyan készítsünk áfonyaszószt

Kezdje narancslével vagy vízzel egy közepes serpenyőben, közepes lángon. Adja hozzá a cukrot vagy a monkfruitot, hogy cukormentes legyen.

A narancslevet/vizet és a cukrot felforraljuk, és kicsit kevergetve feloldjuk a cukrot.

Adja hozzá a bogyókat közvetlenül a folyadék tetejére. A legtöbb élelmiszerbolt hűtött részében novembertől körülbelül januárig találhat friss áfonyazsákokat. Néhányan fagyasztott áfonyát is szállítanak.

Keverje hozzá az áfonyát, és hagyja közepes-alacsony lángon párolni, amíg a bogyók el nem kezdenek repedni. Ha hozzám hasonlóan szeret néhány egész bogyót az áfonyaszószban, ügyeljen arra, hogy ne főzze túl sokáig. Körülbelül 5 perc tökéletes.

Ha tovább, a szószból gyorsan áfonyalekvár lesz. Azt javaslom, hogy mielőtt úgy gondolná, vegye le a tűzről, mert a maradék hő tovább főzi a szószt.

A friss áfonyaszósz a hűtés során tovább sűrűsödik.

Tedd át egy üvegedénybe. Ez a 1/2 literes Weck tégely tökéletes méretű, és elég jól néz ki ahhoz, hogy ki is tálaljuk. A World Marketen kapom, de az Amazonon is beszerezheti őket (affiliate link) itt készletként.

Hagyja szobahőmérsékletre hűlni a házi áfonya-narancsszószt, majd tálalja vagy tegye hűtőszekrénybe akár egy hétig is.

Cukormentes keto áfonyaszósz recept

Sokan cukormentes vagy keto áfonyaszósz receptet keresnek, és egyszerűen elkészíthető. A „cukormentes” alatt azt értjük, hogy nincs hozzáadott cukor, mivel az áfonya és a narancs egyaránt tartalmaz természetes cukrot. A recept tesztelésekor a családom nem tudott különbséget tenni a cukormentes és a hagyományos változat között.

• A kedvenc cukorhelyettesítőm az áfonyaszósznál, ami történetesen ketobarát, a szerzetes gyümölcs. Ajánlom a Lakanato kenyeret, amelyet a Sprouts, Whole Foods vagy az Amazon Affiliate linkjeimen keresztül szerezhet be itt (ez azt jelenti, hogy kis jutalékot fizetek, ha az én linkemen keresztül vásárol – köszönöm!). Ez az eritrit és a szerzetesgyümölcs keveréke, amely nulla kalóriatartalmú, keto-engedélyezett, és jól működik 1:1 arányban cukorhelyettesítőként.
• A cukor további csökkentése érdekében narancslé helyett vizet használjunk, és a narancshéjat kicsit nehezítsük meg.

Instant Pot áfonyaszósz

Úgy tűnik, hogy a hálaadás napján soha nem lesz elég hely a tűzhelyen, és az áfonyaszósz valóban gyönyörűen működik Azonnali pot . A trükk a főzés az áfonya felét nyomás alatt , majd pároljuk a másik felét Sate módban. Így szép lekváros alapot kapsz, tele egy csomó egész bogyóval.

Ezenkívül, mint általában a nyomás alatti főzésnél, csökkentenie kell a folyadék mennyiségét, mivel nagyon kevés a párolgás. Ez lehet a kedvenc áfonyaszósz elkészítési módja.

Házi áfonyaszósz recept variációk

• Egy többért felnőtt áfonya narancsszósz , keverjünk bele 2 evőkanál narancslikőrt (pl. Grand Marnier), és közvetlenül tálalás előtt díszítsük egy másik teáskanál narancshéjjal.
• Cserélje le a pezsgőt vagy a prosecco-t a narancslé helyett Pezsgős áfonyaszósz .
• Adjunk hozzá 1 evőkanál frissen reszelt gyömbért és 1/4 teáskanál őrölt fahéjat a Fűszeres áfonyaszósz .

Gyakori kérdések az áfonyaszósszal

Meddig áll el az áfonyaszósz'>

A házi áfonyaszósz akár 1 hétig is eláll a hűtőszekrényben. Tálalás előtt fél órát állni hagyjuk szobahőmérsékleten.

Le tudod fagyasztani az áfonyaszószt?

Igen! Az áfonyaszósz lefagyasztásához légmentesen záródó edényben vagy fagyasztózsákban tárolja, nehogy leégjen a fagyasztó. A legjobb, ha néhány hónapon belül felhasználják. Egy éjszakán át kiolvasztjuk a hűtőben.

Hogyan tálalod az áfonyaszószt?

Az áfonyaszószt a legjobb szobahőmérsékleten tálalni, bár szerintem főzéstől melegen, vagy a hűtőből hidegen is finom. Az áfonyaszószt hagyományosan pulyka mellé tálalják, bár vegetáriánusként még mindig nagyon szeretem, csak az oldalával, de kipróbálhatod nálunk. Gomba Wellington vagy Lencse cipó (csak a ketchupos feltétet hagyjuk ki).

Mit tegyünk a maradék áfonyaszósszal>

Próbálja ki kedvencünket Összetört csicseriborsó és avokádó hálaadási szendvics , vagy készítsen egy díszes grillsajtot brie-vel és áfonyaszósszal.

Hozzávalók

• 1 csésze narancslé
• 1/2 csésze cukor vagy Monkfruit édesítő
• 12 oz. (3 csésze) frissen fagyasztott áfonyához
• 1 teáskanál friss narancshéj

Utasítás

Tűzhelyes áfonya narancsszósz

1. Adjunk hozzá 1 csésze narancslevet és a cukrot vagy a monkfruit édesítőt egy közepes serpenyőbe, közepes lángon. Forraljuk fel és keverjük, hogy a cukor feloldódjon.
2. Adjuk hozzá az áfonyát, és fakanállal keverjük össze. Közepes-alacsony lángon, időnként megkeverve pároljuk körülbelül 5 percig, amíg sok bogyó el nem kezd repedni.
3. Vegyük le a tűzről és öntsük egy 1/2 literes üvegbe. Belekeverjük a narancshéjat. Hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni.
4. Kóstolja meg, és ízlés szerint adjon hozzá folyékony édesítőszert, például juharszirupot, mézet vagy agavét, ha nem elég édes.
   

Instant Pot áfonyaszósz

1. Adjon hozzá 1/3 csésze narancslevet az Instant Pot béléshez. A tetejére helyezzük az áfonya 1/2-ét.
2. Zárja le a fedelet, tömítésre állított szeleppel. Állítsa nyomás alatti főzés/kézi módra (magas) 5 percre.
3. Amikor a főzési idő letelt, hagyja a nyomást 5 percig természetesen engedni, mielőtt manuálisan kiengedi a maradék nyomást. Óvatosan vegye le a fedelet.
4. Állítsuk pirításra (közepes vagy erős), és adjuk hozzá a cukrot/monkfruitot és a többi bogyót. Pároljuk addig, amíg az áfonya szét nem kezd repedni, körülbelül 3 percig, és ha szükséges, adjunk hozzá még narancslevet vagy vizet. Tegyük át egy üvegbe hűlni.

Megjegyzések

A legtöbb hagyományos áfonyaszósz receptje 1 teljes csésze cukrot ír elő, bár én jobban szeretem a 1/2 csészét, és a friss narancslével még édesebbé teszem. Ha főzés után több édességet szeretnénk, ízlés szerint adjunk hozzá juhar- vagy agaveszirupot.

Tárolja az áfonyaszószt légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig. Tálalás előtt 30 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Lefagyaszthatod az áfonyaszószt is. Hagyjuk egy éjszakán át a hűtőben kiolvadni, majd tálalás előtt 30 percig szobahőmérsékleten pihentessük.

Cukormentes/keto áfonyaszósz

A nádcukor helyett használjon monkfruit édesítőt (Lakanato márka ajánlott). Cserélje ki a narancslevet vízzel.

Házi áfonyaszósz recept variációk

• Egy többért felnőtt áfonya narancsszósz , keverjünk bele 2 evőkanál narancslikőrt (pl. Grand Marnier), és közvetlenül tálalás előtt díszítsük egy másik teáskanál narancshéjjal.
• Cserélje le a pezsgőt vagy a prosecco-t a narancslé helyett Pezsgős áfonyaszósz .
• Adjunk hozzá 1 evőkanál frissen reszelt gyömbért és 1/4 teáskanál őrölt fahéjat a Fűszeres áfonyaszósz .

Ajánlott termékek

Amazon Associateként és más társult programok tagjaként a megfelelő vásárlásokból keresek.

• Weck 744 1/2 literes tulipános tégelyes készlet, hat darab - 16,9 uncia
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10 az 1-ben többfunkciós programozható kukta
• Lakanto Monkfruit édesítő, 1:1 cukorhelyettesítő, keto, nem GMO (klasszikus fehér – 8,29 uncia)

Táplálkozási információk:

A táplálkozási információkat a Nutritionix automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a pontosságot. Ha egészségi állapota a táplálkozási információktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.